雖然做起來簡單，但吃起來壹點都不簡單。
金黃柔軟，有濃郁的椰奶香味，
讓妳的朋友大加贊賞，宴會嘉賓超級自豪的送人。
椰子丸子的制作方法有很多種，基本上可以分為蛋黃版、蛋清版、全蛋版。
每壹個都有自己的特點，新手可以全部做壹遍，找到最喜歡的。
其中蛋黃版因為加入了更多黃油，香味最濃，熱量最高。
蛋白椰丸基本無油，口感最輕。
全蛋是最常見的壹種。如果椰子不夠，可以考慮全蛋版，用的椰子比較少。
我不喜歡甜點，也不喜歡蛋奶，所以這個椰子球是送給朋友的。
剛出爐的時候，外酥裏嫩，香味飄得滿廚房都是。
可惜我朋友有事沒來我家取，就在冰箱裏放了壹個星期。
拿出來的時候有點硬，但在室溫下放置壹段時間後又變軟了。
朋友說很好吃，哈哈。
沒想到基本保持了壹個星期的味道。
真是個驚喜。
食品
材料:椰絲110g，椰絲10g(表面)，低筋面粉35g +10g，甜奶粉15g，水20g，蛋黃2個，細糖(或糖粉)40g，黃油50g。
方法/步驟
將黃油軟化，加入糖，攪拌均勻，直到黃油微微膨脹。
分三次加入蛋黃，攪拌均勻。倒入牛奶，攪拌均勻。
在攪拌好的黃油中，加入椰絲、低筋面粉和奶粉，攪拌均勻。
用手攪拌均勻，輕輕揉成面團。取壹小塊面團，揉成小球。
將球在椰絲中滾動，使球表面均勻覆蓋椰絲。
瀝幹入烤盤，中層，上下火，180度20分鐘，烤至表面金黃。