首先，冰花煎餃
冰花煎餃|來源何
原材料:
8個餃子，2ml油，5g玉米粉。
1.準備好剛包好的餃子，生粉，食用油。
2.燒熱鍋，倒入食用油，放入餃子。
3.蓋上鍋蓋，煎至微黃。
4.揭開鍋蓋，翻過來繼續煎。
這是雙面煎的，金黃的。
6.生粉按照1:3調成水澱粉。生面粉和水的比例非常重要。還是那句話，生粉和水的比例是1:3。
7.倒入鍋中，煎至冰狀。
8.好吃的出鍋了，漂亮的，記得給自己留壹個，不然跟我壹樣，要炸三鍋才能搶壹個。
提示:
1，炒餃子的時候，文火。
2、鍋蓋容易煮，而且很快煮遍了餃子，不僅僅是接觸面。
3.餃子要煎到微黃。
4.水和澱粉的比例是1:3。(這是秘密。)
第二和第三顏色煎餃
三色煎餃|金鳳吳起
原材料:
酸菜150g，肉200g，醬油1勺，料酒1勺，花椒粉半勺，蔥適量，香油半勺，雞粉1勺，鹽2勺，龍汁適量，菠菜汁適量，胡蘿蔔汁適量，油適量，姜適量。
1.龍汁和菠菜汁兩種面團，稍微軟壹點，醒壹會兒。
2.把肉剁碎，拌入所有調味料拌勻。
3.加入洗凈切碎的酸菜拌勻。
4.胡蘿蔔汁和面條切成小劑量。
5.如圖所示捏。
6.包好的餃子還包了另外兩種顏色。
7.放入冰箱冷凍。拿出來煎壹下。
8.先把鍋裏的油放進去，放入餃子，煎到鍋底變黃，加入過餃子的水，扣上鍋蓋，煎到不關水。
9.油炸的。
10.顏色不錯。
第三，炒餃子
煎餃| by happy985
原材料:
剩下餃子，油，蔥花，黑芝麻。
1.存放時最好不要在吃不完的餃子裏留水。
2.油倒入鍋中加熱後，放入餃子，試著壹個壹個分開。