佐料
肚(壹小塊)
調味品
泡好的粉條(小碗)番茄(壹個)鹽(適量)雞精(少許)香油(適量)
炊具
炒鍋、電磁爐
1準備湯料。。。建議粉絲用冷水泡壹下，這樣粉絲口感會更好。
2用斜刀把牛肚切片。...
3把西紅柿切成塊。...
鍋中加入適量食用油，加熱後倒入番茄汁。...
5西紅柿榨汁後，加入兩碗水和切好的牛肚煮五分鐘，使牛肚入味，加入適量的鹽。...
6煮湯的時候準備壹些小蔬菜...這樣顏色會更好，鮑曉可以吃壹些蔬菜。...
等湯快煮好的時候，加入蔬菜和泡好的粉，煮壹兩分鐘。...
8出鍋前加雞精調味煮好的牛腩粉絲湯，再加幾滴香油。
雙椒牛肚
佐料
牛肚(500克)青椒(半個)紅椒(半個)
調味品
蔥(1)姜(3片)蒜(3頭)料酒(1湯匙)蠔油(2湯匙)醬油(少許)糖(少許)植物油(適量)
炊具
油炸鍋
1準備好所有材料，青椒切條，蔥、姜、蒜切末備用。
2將鍋中水燒開，放入牛肚中，煮5分鐘左右，撈出，用清水沖洗幹凈備用。
3鍋中放入適量植物油，加熱至七成熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香。
4加入青紅椒切絲，翻炒少許。
5倒入牛肚絲，翻炒幾下，然後加入料酒、蠔油和少許生抽翻炒片刻。
6出鍋前加入少許糖拌勻即可食用。
提示:
1.我用的是煮熟的牛肚，所以只在水裏燙過。如果是用生牛肚做的，需要用蔥、姜、料酒在水裏煮壹下再炒。
這道菜不需要水。