首先將挑選好的楊梅清洗幹凈，去掉果葉，然後放入攪拌機中攪拌。在攪拌的過程中，可以加入適量的蜂蜜，中和楊梅本身的酸味。混合後，用過濾器過濾掉大部分楊梅汁。在這個過程中，妳可以用勺子壓壹下，把楊梅汁全部擠出來。最後，將榨好的楊梅汁倒入容器中。口味清淡的朋友可以隨心所欲的加入開水調和。楊梅汁建議放在冰箱裏冰鎮壹會兒或者直接加冰塊，這樣口感會更清爽，是夏天極其解渴的飲品。
02.幹楊梅幹楊梅，顧名思義，就是幹楊梅。雖然它的營養不如鮮楊梅豐富，但更容易保存。炎熱的夏天沒有食欲的時候，幾個楊梅幹會瞬間有開胃的效果。它的做法也很簡單。
先將新鮮的楊梅清洗幹凈，放入事先準備好的壇子裏，多加些食用鹽，用腌制法與楊梅混合，最後留些鹽塗在楊梅表面，密封腌制壹周左右。壹周後，將腌制好的楊梅從缸中取出晾幹，然後用清水浸泡。最後用糖漬的方法將楊梅放入融化的糖水中，待其吸足糖分後取出，曬幹。
所以這就是我想和大家分享的:自制楊梅汁和楊梅幹的制作方法。壹起試試吧！