冰鎮蝸牛是生的嗎？
它不是生的。已經漂白了。
雖然說做冰鎮蝸牛有燙漂的步驟，但可能兩三分鐘就殺不了所有寄生蟲，因為環境汙染等原因，蝸牛容易滋生寄生蟲。在加工過程中，由於衛生條件差，蝸牛再次感染寄生蟲。所以，對於孕婦和小孩來說，盡量少吃蝸牛。
冰鎮蝸牛需要煮嗎？
沒錯，冰鎮田螺就是煮熟的田螺，然後加入冰塊冷卻，這樣冰盤上的田螺就熟了！
生蝸牛體內含有大量的細菌和雜質，吃的時候只能通過高溫烹飪來殺死。不新鮮的蝸牛不能吃。食用了變質的蝸牛，容易導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重的還會脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥。小心點。
冰鎮蝸牛的方法
食材:田螺壹斤；黃瓜半根
輔料:蒜末、姜末、芥末、醬油、冰塊和香菜。
練習:
1，黃瓜切段，細長的紅辣椒切圈，加入蒜末和姜末，加入適量鹽，拌勻腌制片刻。
2.用姜片將水燒開，將田螺倒入水中3分鐘，取出田螺倒入冰水中5分鐘。
3、黃瓜加冰，醬油，芥末。攪拌均勻。
4.把蝸牛從冰水裏拿出來，瀝幹水，倒進去。攪拌均勻，加入芫荽即可。
蝸牛不能和什麽壹起吃？
1蝸牛肉和豬肉很像:都是涼性的，而且油膩容易傷胃。
2蝸牛和甜瓜很像:對胃有害。
3螺肉和木耳呈革蘭氏樣:不利於消化。
4蝸牛和冰品相似:導致消化不良或腹瀉。
5蝸牛肉類似牛肉:不容易消化，會引起腹脹。
6蝸牛肉和蠶豆類似:同食會引起腸絞痛。