叉燒單骨雞腿原料:雞腿8只，芝麻1茶匙，黑芝麻粉半茶匙。腌制材料:糖少量，鹽適量，蒜末1茶匙，玉米粉1茶匙，紹興酒1茶匙，生抽1茶匙，醬油半茶匙。調料:2。熱鍋熱油，小火煎雞翅至兩面金黃，瀝幹50毫升。蓋緊，再次煎至水分流失。3.加入叉燒醬、生抽、老抽、紹興酒，翻炒至棕色，撒上芝麻、黑芝麻粉，攪拌均勻。
香蔥炒蛤蜊原料:牡蠣500g、香菜2根、香蔥4根、1小辣椒、大蒜2瓣、水50mL。調料:蝦米音樂辣椒醬2大勺，魚露1小勺，糖1小勺，鹽適量，紹興酒少量。做法:65438。將香菜的根部切好，然後切成條狀。2.將牡蠣放入鍋中，瀝幹50毫升水，將蒸熟的牡蠣蓋緊，直至蛤殼打開夾住。3.炒鍋熱油，爆香蒜和蝦米音樂辣椒醬，牡蠣回鍋，加入魚露、糖、鹽調味。放入蔥和胡椒粉，攪拌均勻，倒入紹酒，關火，放入香菜，攪拌均勻。
小青菜炒杏鮑菇原料:A 1小青菜(青筍)、4朵香菇、1小辣椒、2根蔥、2瓣蒜。調料:少量紹酒，1茶匙耗油，少量糖，少量超白粉，香油。做法:1。壹個小青菜被剝死了。將蘑菇切成兩半，然後切片。將蔥花切碎，大蒜切碎，紅辣椒切絲。2.熱鍋熱油，爆香蒜、蔥、辣椒，放入香菇翻炒。3.倒入紹酒，放入小青菜和1勺水，蓋緊，至水幹。加入耗油和糖，翻炒均勻，將玉米粉放入水中翻炒至棕色。加入香油，攪拌均勻。