1.把粉絲泡在熱水裏洗軟，然後撈起放在冷水裏。
2.將卷心菜洗凈，切成塊
3、五花肉洗凈，去皮切片，香蔥洗凈切碎，姜切碎。
4、熱鍋加入少許植物油，放入五花肉翻炒出油。
5.加入姜末，翻炒卷心菜，直到它變軟。
6.加入老幹媽翻炒出香味，加水煮沸。
7.加入粉絲拌勻。
8.加鹽和醬油煮開。
9.加入胡椒粉，攪拌均勻。
10，撒上香蔥末。
五花肉、土豆粉絲、大白菜
蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、醬油、白練1。五花肉洗凈，用刀刮去皮，切成大塊。
紅燒豬肉白菜粉絲
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2、大白菜洗凈切塊。
3.土豆粉絲提前用溫水泡好。
4、五花肉冷水下鍋，燒開，焯去血水，撈出待用。
5.鍋內燒開水，放入蔥、姜、蒜、八角、茴香、花椒，燒開。
6.燒開後放入五花肉，大火燒開，煮紹酒。
7.燒開後蓋上鍋蓋，改中火40分鐘，直到湯變白。
8.加入醬油鹽和糖調味。
9.去掉蔥姜蒜，等五花肉入味10分鐘左右，去掉部分肉。
10，加入粉絲，燉5分鐘。
11.加入切好的卷心菜，燉3分鐘。
12，加入撈出的肉攪拌。將鍋裏的豬肉、粉條、白菜混合，放入碗中。
註意
土豆粉條壹定要選擇不容易斷，有韌性的那種，這樣粉條出鍋的時候比較好吃，也不容易變成節日。糖、鹽、紹興酒、醋。