板栗紅燒肉食材:板栗(250g)、五花肉(300g)做法:1、五花肉洗凈切片，焯水，撈起晾幹；栗子煮熟，去殼去肉。2.鍋中燒開，將錢放入姜片、冬瓜片炒香，放入肉粒，鍋中煮米酒，然後倒入醬油、鹽、水加熱。3、撇去浮沫，燉至肉軟爛，倒入栗子，待汁液粘稠，栗子熟透，擺盤。
麻辣豆腐食物:水豆腐300克，肉餡100克，香蔥1根，姜1壹小塊，蒜6瓣，花椒1 1茶匙，木薯澱粉適量，幹辣椒2個。調料:植物油30g，香油1壹茶匙，醬油1/2壹茶匙，郫縣豆瓣醬1壹茶匙，白糖兩茶匙。做法:1。豆腐滾刀塊、蔥、姜片、蒜、辣椒幹切成細粉備用。2.鍋裏燒熱油，放入韭菜末、姜末、蒜末、辣椒末、郫縣豆瓣醬翻炒，再放入肉末翻炒，加入適量水，燒開，放入豆腐丁、醬油、白糖，煮3min，然後用澱粉勾芡，裝盤。3.燒開香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上。
油炸肉類食品:豬裏脊肉，胡椒，木薯澱粉，油，鹽，醬油，大蒜，胡蘿蔔。做法:1。裏脊肉切塊，加入木薯澱粉和油，抓勻。2.油燒至七成熱，放入肉段炸至金黃色、淺黃色，撈起控油補水。3.等油再煮到九成熱的時候，把炒好的肉再放進去，再炒壹下，撈起來。4.鍋裏留底油煸炒胡蘿蔔，然後放入肉片，再放入醬油、鹽、木薯澱粉、蒜和水炒出的汁液煸炒出鍋。