大家好！我是湯圓，每天和朋友分享壹道家常菜的菜譜。所用的調料都是最常見的，壹般家裏都有，所用的食材也都是市面上很容易買到的，做家常菜，讓妳感受到家的味道。
導語:酸黃瓜是壹種簡單又好吃的方法，兩個小時就能吃完。超級簡單易學。又脆又爽又開胃，家裏人都愛吃。
黃瓜是壹種很常見的食物，含水量非常高。它還富含蛋白質、鈣、維生素和許多其他營養物質。是非常適合長期食用的蔬菜之壹。今天給大家分享壹個腌制黃瓜的方法。我們來看看吧！
1.將壹些黃瓜洗凈，切成硬幣粗細的片，放入鍋中。
2.加入適量食用鹽，拌勻，腌制30分鐘。
3.這個時候我們來做壹個調料，把適量的幹辣椒切成段，放在碗裏，然後加入適量的辣椒和壹勺白芝麻。
4.鍋中加入適量食用油，燒至冒煙，直接倒在調料上，倒出調料的香味，趁熱開始調味。加入壹勺白糖、兩勺醬油、兩勺陳醋、適量蠔油和壹勺紅辣椒，壹起攪拌均勻備用。
5、準備幾瓣大蒜，剁成細粉，再準備兩個小米椒切成圈備用。
6.榨幹腌黃瓜裏面的水，然後放入清水中洗去多余的鹽。
7.將洗凈的黃瓜放入紗布中，用紗布包裹，擠出黃瓜中的水分。越榨越幹，吃起來越脆。
8.將榨好的黃瓜放入盆中，加入蒜末和胡椒粉，將調好的汁壹起倒入，攪拌均勻。
9.我們非常爽口的腌黃瓜做好了。喜歡就試試吧！
這個酸黃瓜吃起來微辣爽口，配上酒和米飯吃起來很香。好了，今天分享這個泡菜就到此為止。如果妳喜歡分享餃子，請記得關註我。下次見。