壹、冬瓜海帶瘦肉湯:
1.冬瓜洗凈去皮切塊備用(帶皮吃更好)。將海帶洗凈浸泡至變軟，然後用清水洗凈，切成小塊備用。瘦肉洗凈切片備用。
2.用電磁爐燒水。首先加入瘦肉片、海帶片和兩片生姜。煮沸後，小火煮20分鐘。
3.20分鐘後，加入冬瓜塊。煮沸後，再燉20分鐘。
4.最後，加入適量的鹽和雞精，即可享用美味的降火湯。
提示:冬瓜最適合夏季食用，不僅清熱降火，還有減肥美容的功效，非常適合女性食用。海帶容易消化，降火去脂，和冬瓜壹起吃更好！如果選擇新鮮的海帶結，不需要浸泡，反復清洗幾次就可以煮熟。瘦肉可以根據個人喜好用排骨、牡蠣、鴨肉等代替。
二、綠豆老鴨湯:
清熱利濕解毒。將老鴨剖開，去內臟，將120g綠豆和24g土茯苓放入5碗清水中，煮約4小時，調味。
三、蓮藕排骨湯:
緩解暑熱、低燒、精神疲勞。將蓮藕洗凈，用刀背碾碎，切成小塊，放入深鍋中，放入洗凈的排骨，大火煮開，再改用小火切至蓮藕松爛，調味即可。
四、銀耳蓮子湯:
清熱滋補。銀耳15g，用水洗凈，冷水浸泡過夜，去雜質，放入鍋中加水8份，武火煮沸後，加入幹凈蓮子，小火煮至銀耳熟透，加入冰糖。
五、豆腐黃瓜湯:
清熱解毒，潤肺生津，潤燥和胃。鍋裏放半斤豆腐，炒壹會兒。黃瓜去皮切塊，和豆腐壹起煮。加六到八碗清水做湯，而不是泡茶。它是可食用的。
六、苦瓜瘦肉湯:
鮮苦瓜250克，瘦肉100克。苦瓜切塊，豬肉切片，同鍋加適量水煮湯，煮熟後加適量鹽調味。
提示:此湯具有清熱解暑、明目解毒的作用，適用於暑熱煩渴、暑癤、實熱、結膜炎等癥。