幹菜怎麽做才好吃？(湯)

幹蔬菜湯營養豐富。幹菜是很好的湯和粥。南北杏幹白菜燉豬肺最適合秋冬，清肝明目，清心潤肺。原料:豬肺壹個，幹菜壹個半，無花果四個，蜜棗兩個，杏子各八克，姜三片，白酒，花生油，鹽，適合壹家四口。實踐介紹1。先用清水把豬肺洗幹凈，邊沖邊用力擠壓，這樣豬肺裏的粘液就不會那麽“腥”了。豬肺洗幹凈後，切成合適的大小，放在湯盆裏，加點粗鹽，搓幾下，再用清水洗凈。然後燒熱鍋，不放油，把切好的豬肺放鍋裏用中火翻炒，翻炒的時候加壹點白酒。這個過程叫做“殺腥”。2.幹菜要提前用清水浸泡20分鐘，浸泡後切成合適的長度。3.將無花果、蜜棗、杏用清水洗凈，將無花果切成兩瓣。4.砂鍋洗凈，加適量水燒開，放2勺左右水。依次加入豬肺、幹菜、姜片、蜜棗、花生油、無花果、杏子，再把水燒開，然後轉文火再煮三個小時，加鹽調味，必要的話不怕味精的朋友可以加點味精調味，這個幹菜可以放在豬肺湯裏吃。食療功效豬肺:性味甘、平，能潤肺補虛；對久咳、肺燥、痰少、氣短、咯血有效。幹菜:含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和纖維素，能消內火，清熱利腸。此外，幹菜可以預防壞血病和皮膚病。無花果:富含葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、酶等。，並含有鎂、錳、鋅、銅等活性元素，包括人體急需的17種氨基酸，還含有較多的維生素A和C、維生素B1和B2、胡蘿蔔素、粗脂肪等。，能分解人體內已經形成的亞硝胺，所以有很強的抗癌作用。杏仁:性溫，味苦，煎服時間長。功能降氣，止咳平喘，潤腸通便。用於咳喘、胸滿痰多、血虛津虧、腸燥便秘。杏仁可分為南北杏。北杏仁:可止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。南杏仁又名甜杏仁，趨向潤燥，有壹定的補肺作用。