做法1.豬小排切割成段，添加姜片和適量白砂糖、生抽醬油、老抽王、米酒、木薯澱粉、鹽2.拌勻，放壹邊腌漬30min，鍋中放進適量水3.煮開後放進板粟，文火煮10min至板粟完善，取下瀝幹水分份預留4.鍋中放進適量食用油，燒開然後放入姜片和豬排骨爆至排骨表層金黃色5.再倒入板粟煸炒壹會兒，放進耗油。
西紅柿鱸魚食物：鱸魚、番茄醬、鹽、味精、糖、米酒、姜蒜、醋、木薯澱粉、油作法：1、鱸魚清理幹凈，斜著橫著片開，後背相接，用刀在魚類上橫著切幾個好腌漬進味，用米酒、姜蒜、鹽、味精腌漬10min。2、涼鍋加點油，油燒後除掉淹魚的姜蒜後下油鍋炸熟，使頭立起；炸熟然後放入菜盤中。
五花肉炒四季豆食物：四季豆300克、五花肉100克調味品：辣椒幹、蔥、姜、鹽、雞精、五香粉、生抽醬油、油耗、米酒、澱粉做法：1.辣椒幹清理幹凈切條。蔥清理幹凈切條、姜清理幹凈切成絲。蒜剝皮切碎，五花肉清理幹凈，切成片。四季豆去兩邊，撕成段。2.出鍋燒開水，水燒開後，放進少量植物油，然後放進四季豆綽水至斷生，撈起來瀝幹水分，預留。
糖醋咕嚕肉原材料：生豬肉300g、辣椒50g、油適當、鹽適量、幹澱粉適當、糖適當、番茄沙司適當、芡粉適當、雞精適當作法：1、生豬肉切成小塊，勻稱裹幹澱粉。2、鍋中入油，把肉放進油炸至外表金黃色。3、將肉撈起來後，放進辣椒煸炒到熟，盛出來預留。4、鍋中留底油，放進糖和番茄沙司，再添加適量鹽。5、放入少量芡粉。6)熬制到汁水越來越濃稠。7、倒進辣椒。8)再倒入炸好的肉，煸炒到料汁所有裹。9、熄火添加雞精。