壹只笨雞，切成塊，水很好。
洋蔥、生姜和大蒜
榛蘑，是朋友從東北來的時候帶的，吃之前要摘下來看看有沒有草樹枝什麽的，然後用冷水沖壹下，洗掉沙子，用溫水泡壹下。這個壹定要清理幹凈，不然吃的時候嘴裏會有沙子，直接影響妳吃這道菜的心情。另外，泡榛子的水不要扔掉，煮飯的時候要用。
面條，提前用溫水泡過。
土豆，切塊(這種黃薯是專門挑的，吃起來有點甜)。
做法:先用花椒和八角炒鍋，等有香味了再過濾出來。然後轉小火，鍋裏放糖。這個主要是給雞塊上色。糖化後，在雞塊中加入小泡沫，大火翻炒，上色好之後加入壹些料酒，然後依次加入壹些醬油，蔥，姜，少許蒜。這時候可以少加鹽加入雞塊調味。妳必須。
將雞塊翻炒幾分鐘，然後放在砂鍋裏燉。壹次性加足水(多加壹點水，因為最後加粉條吸水危害更大)，同時小心加入榛蘑泡過的水，註意不要把粉底裏的小沙全倒了。大火煮五分鐘，然後轉小火煮半小時。
半小時後加入泡好的榛子繼續燉20分鐘。
20分鐘後，加入土豆塊和剩下的蒜，燉至土豆熟，但不要燉。這個尺度壹定要掌握。基本上，只要看看土豆塊外緣的沙子就知道了。不要等到裏面都爛了，再放粉條。這種粉條比較好煮，大概三兩分鐘。最後不要把湯弄幹，不然最後吃不到。
出鍋時根據個人口味加鹽和雞精調味。
吃這道菜的時候，最好用砂鍋，因為砂鍋放在桌上還是溫熱的。壹邊吃，土豆壹邊繼續升溫，越來越差，最後越來越沙。湯汁會因為粉絲和煮熟的土豆的吸收而越來越濃。有時候我會故意把土豆壓成泥，拌在湯裏，用那把勺子美美地喝壹口。很直白，雞肉和榛蘑的美味。如果和米飯壹起吃，把湯倒在上面，拌勻。味道不怎麽樣。