材料:面粉450克，南瓜250克，雞蛋2個；輔料:酵母粉1.5g，清水240g，鹽3g，蔥1，包子調味粉1.5g，生抽5g，淡醬油2g，香油3g，姜粉0g，食用油2g+3g。
南瓜包子的制作方法
1.原料:面粉、酵母粉。
請點擊輸入圖片說明。
2.酵母粉與水混合後，倒入面粉中，形成略軟的面團，烘烤20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
3.南瓜雞蛋餡的原料:南瓜和雞蛋。
請點擊輸入圖片說明。
4.鍋中倒入2克油，倒入打散的雞蛋，煎成碎片備用。
請點擊輸入圖片說明。
5.南瓜用叉子板切絲，我用的是比較薄的，可以直接做餡。
請點擊輸入圖片說明。
6.在南瓜中加入3克蔥花、包子調味粉、碎雞蛋、生抽、老抽、姜粉、食用油攪拌均勻。
7.加入香油攪拌均勻備用。
請點擊輸入圖片說明。
8.面團烤好後，移到面板上搓至排氣。
請點擊輸入圖片說明。
9.搓成長條後，切成同樣大小的小面條。
請點擊輸入圖片說明。
10.將面團搟成兩邊薄中間厚的圓形面片。
請點擊輸入圖片說明。
11.取適量南瓜雞蛋餡放在面團上。
請點擊輸入圖片說明。
12.用打褶法包包子。
請點擊輸入圖片說明。
13.包好的饅頭烤10分鐘。將鍋裏的水燒開，將饅頭放入鍋中，蒸15分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
14.成品
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
面粉的吸水性不壹樣。根據自用面粉的吸水性，加入適量的水，面團要稍軟。成熟的南瓜水分不多，拌餡前不需要去水。