糯米
1000克
佐料
蜜棗/大棗
適量的
紅豆灌木
適量的
玉米
適量的
葡萄幹補酒
適量的
花生
適量的
綠豆
適量的
花豆
適量的
蘆葦葉
適量的
步驟
1.大棗，切成小塊。
2.糯米提前泡4小時以上。
3.綠豆、紅豆、花生、花豆提前壹晚泡好。
4.葡萄幹不浸泡洗凈。
5.從水果玉米上切下玉米粒，切的時候盡量成行切，保證玉米粒的完整性。
6.材料準備好了。包裝前，取出來攪拌均勻。
7.取壹兩片粽子葉(與大小有關)，切去尾部的硬棒。向右轉，彎成漏鬥狀。
8.挖八寶飯放進去，留壹點空隙。
9.將兩邊的葉子向中間對齊，用手托住，防止松動。
10.把上面的葉子折起來，把小尾巴彎到壹邊，壹直用手拿著。壹定不要松開！
11.用棉線系住尾巴就行了。
12.將粽子放入蒸鍋，加足水，大火燒開，關小火3小時，關火2-3小時。晚上煮的話可以燉壹晚上。但是如果燉壹晚上，最好在底部加個小箅子，把粽子和水隔開，防止浸泡？
技巧
1，糯米可以提前泡4小時以上，其他豆類需要提前泡壹晚。
2.在整個包粽子的過程中，妳的手要完全握緊，否則會松，不成形。
3、水餃，個人認為越黏越久越好吃。熟和熟不是壹個概念。妳可以從中間拿出壹個來試試。覺得好吃就關火(笨辦法，我想每天晚上都嘗壹個)！
4、燉壹晚上味道會更好，但是水餃泡水不好，可以在底部放個箅子，燒3個小時。當水在爐排下面燃燒時，餃子就沒水了。