霜降過後是蘿蔔的豐收日子，蘿蔔從田間地頭搬到了各大菜市場，又從菜市場小商小販的手裏，搬到了百姓餐桌上，輪到蘿蔔熱鬧上市，講真是?蘿蔔出了地，郎中沒生意?。
蘿蔔普通廉價，可燉可涼拌，可炒也可包餡，秋冬是吃蘿蔔的季節，蘿蔔翠爽水氣大，通氣潤肺養身體！
今天去早市買了壹個蘿蔔 ，蘿蔔的吃法百變，只有想不到，沒有做不到，今天就用蘿蔔來淹個鹹菜吃，翠香爽口，味道妥妥噠！
腌辣蘿蔔條
主材：青蘿蔔
輔材：辣椒面、花椒面、白糖、鹽、香油
腌制過程
1、準備壹個青皮蘿蔔，把蘿蔔洗凈備用。
2、把蘿蔔切成1公分左右的片，然後再切成1公分寬的長條，再然後把長條切成小短條備用。
3、把切好的蘿蔔條放入大盆中，撒鹽（適量多些）煞出蘿蔔中的水份。
這個時間可長些，要充分煞出蘿蔔條的水份，這樣口感好，我用了壹上午的時間煞水。
4、蘿蔔煞出水份後，用手攥幹水分，把蘿蔔放入壹個簍筐中晾曬壹上午即可。
5、這會兒把蘿蔔條放入壹個盆中，撒上辣椒面。
辣椒面可根據個人喜好，喜食辣重可多放些，反之少放些。
6、再放入適量花椒面、白糖。
7、辣椒面、花椒面、白糖放齊全後，用手抓拌均勻即可。
8、裝入保鮮盒，放冰箱冷藏腌制壹晚上就可以吃了，吃時用碗夾出來點，拌點香油味道更佳。
腌蘿蔔時已放過鹽了，記著不要再放鹽了，這步就可以省略了。
這樣腌出來的蘿蔔翠翠爽爽的，當早晚餐小鹹菜吃，也是不錯的選擇，自己做的幹凈衛生，壹個大蘿蔔腌了壹大碗，很是經濟實惠。