皮蛋瘦肉粥怎麽做；
配料是少許米飯，生菜，韭菜，瘦豬肉和皮蛋。先將大米用清水洗凈，加水煮粥。煮粥的時候，用大火。可以準備其他材料。將瘦肉用澱粉切片，放入油鍋炸熟，待變色。加工皮蛋的時候，買的時候買實心的，比較好吃。順便把小蔥切成蔥花和生菜絲備用。這時候米飯熟了，多加點水，讓它變稀。不要著急慢慢來。等米粒基本熟了，再加入其他材料，繼續滾。最後加入蔥花、生菜、鹽。
皮蛋瘦肉粥的功效:
1.粳米:粳米有促進血液循環、提高人體免疫力、降低高血壓的作用。此外，粳米還具有預防疾病的作用，如糖尿病、便秘、腳氣、老年斑等。粳米的粗纖維分子也有幫助胃腸蠕動的作用。對便秘、痔瘡、胃病都很有幫助。
2.豬肉:富含優質蛋白質和脂肪酸，具有補腎養血、改善缺鐵性貧血、促進鐵吸收的作用。另外，豬肉的瘦肉部分膽固醇和脂肪較少，適合各類人群食用。
3.皮蛋:含有脂肪和多種礦物質，具有增進食欲、促進消化吸收、提高智商、滋陰止血、止瀉涼腸、保護大腦、降血壓、保護血管等功效。
皮蛋瘦肉粥有哪些功效？皮蛋瘦肉粥怎麽做？相信大家都明白。皮蛋瘦肉粥的做法很簡單，不需要什麽高科技的操作。和壹般的粥法差不多。有空可以自己做。這種養生粥有益健康，適合各種人群。