什麽是黑啤？

顏色深，麥芽味重，更甜。啤酒花比大多數葡萄酒都濃，酒精含量在3%-7。5%，具有滋補作用。黑啤酒起源於200多年前的愛爾蘭，在德國慕尼黑成名。釀造黑啤的主要原料除了普通的淡色麥芽外，還有壹定量的黑麥芽和焦麥芽，因此白酒具有濃郁的麥芽焦香味。其原料為優質大麥芽、啤酒花、酵母，工藝要求比普通釀造更嚴格。發酵周期為16天。\x0d\黑啤白酒呈紅褐色，富含二氧化碳，有明顯的麥芽焦味，令人陶醉。倒入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺口效果強，口感醇厚，焦香味濃。如果與肉類食物同時食用，還能起到解悶的作用。\x0d\黑啤因為不過濾酵母，營養豐富。除含有壹定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C和維生素h，酒精度≥3.7%，含糖量(原麥汁濃度)約為12BX。它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，熱值也很高，高達65438+。所以是啤酒中的佳品。人們稱之為“黑牛奶”。\x0d\經常喝黑啤可以刺激食欲，健脾，軟化血管，幫助消化，利尿，為婦女節起到強大的補血作用。黑啤的原料是焦麥芽，是中醫“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之壹。中醫認為是“養胃健胃消食藥，專治食傷、食停、食欲不振、消化不良。”最有利於老年人和消化不良的人，或者“哺乳期婦女喝了它，可以消化乳房腫脹。”\x0d\啤酒按顏色可分為黃啤酒(淡啤酒)和黑啤酒(濃啤酒)。黃啤酒呈淡黃色，以短麥芽為原料，酒花香氣突出，口感清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。黑啤酒的顏色是深紅棕色或深棕色。由高溫烘烤的麥芽釀造而成，固形物含量較多，麥汁濃度較高，釀造度較低，麥芽香氣明顯。