老人常吃萵筍的話，對眼睛的視力是有著很大的好處的。但是在科學依據上來說，過多的去吃萵筍的話對眼睛也是有著很大的壞處的。
如果說平時適量的去吃壹些萵筍的話，他對老人的眼睛的視力是有著很大的好處的，如果說每壹天都是以萵筍這種菜來食用的話，就很有可能會讓眼睛出現模糊的情況更加的嚴重。所以適量的去吃。
其實，老人去吃萵筍的話，不僅對眼睛有著很大的好處，他還會對身體的各個器官有著很大的好處，比如說可以去改善貧血這種病癥，萵筍當中他是還有著很多的礦物質以及維生素的成分，它是可以有效的去調節體內的神經系統的功能，是有著很大的營養作用的。
對壹些患有著缺鐵性貧血的老人來說，是有著非常好的治療作用的，並且，萵筍當中它還是還有著阻擋癌細胞的功效的，可以起到預防癌癥，還有抗擊癌癥的作用，像壹些肝癌或者是胃癌，他都是可以有著很好的預防作用。可以去有效地緩解癌癥病人在放療或者是化療當中產生的壹些的壹些難受的反應。
還有就是可以起到降低血壓的作用，萵筍當中它是含有著壹種鉀成分的，這種鉀成分，它是能夠去維持人體內壹些必須需要的壹些營養成分，有著非常好的維持我們體內的壹些神經的健康，才能夠去降低血管兒當中的壹些阻力，對降低血壓也是有著很大的幫助的。而且像老人平時的話就都會出現壹些便秘的情況，去吃壹點萵筍的話是可以有效的改善，這種情況的發生的，因為它當中含有著很多的植物的纖維素，能夠使老人的腸子內得到很大的蠕動能力，有效的去改善它發生的便秘。