口味:家常？難度:高級？烹飪時間:1小時
家裏做的芋頭丸子有黃紅薯味，紫紫薯味，白芋頭味，綠抹茶味，和外面賣的壹樣好，但是用料比外面多，更不用說塑化劑了！我分別用木薯粉和葛根粉做的。木薯粉比葛根粉更美味，更有彈性。
材料？
紅薯100g紫薯100g芋頭200g木薯粉200g葛根粉150g抹茶粉7g步驟1。
紫薯去皮；
第二步
切成2厘米見方的塊狀；
第三步
放入水位3的助食機中，蒸熟；
第四步
將蒸好的紫薯用助食機攪拌成糊狀；
第五步
芋頭切塊，放入水中煮熟；
第六步
用研磨碗將芋頭研磨成泥；
第七步
紅薯去皮；
第八步
紅薯切成2cm見方；
第九步
放入輔食機，水位3，蒸熟；
步驟10
蒸熟的紅薯用食補機攪拌成泥；
步驟11
準備好的紅薯泥，芋泥，紫薯泥。以上兩種方法介紹做泥，蒸熟，如何壓成泥狀；
步驟12
我用的木薯粉是美國紅磨坊的，木薯粉就是木薯的意思。國產木薯粉淘寶上也有賣，而且還很便宜。葛根粉是我們這裏的特產，不拍照；
步驟13
按比例制成的泥塊。上面加了木薯粉，然後是黃紅薯、白芋頭、紫紫紅薯，再後面是葛根粉，再後面是黃紅薯、白芋頭、紫紫紅薯。青抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋泥，7g抹茶粉，60g木薯粉，40g葛根粉。紅薯、芋頭、紫薯與木薯粉或葛根粉的比例為1:1 ~ 1:5，加入少量水揉搓至泥不粘手；
步驟14
將紅薯味泥團壓平到壹定厚度，然後用餅幹模具做成1顆心；
步驟15
芋頭味的泥團壓平到壹定厚度，然後用餅幹模具做成1顆心；
步驟16
將紫薯味泥團壓平到壹定厚度，然後用餅幹模具做成1顆心；