蘋果湯可以做成甜的或鹹的。無論是甜的還是鹹的，蘋果的酸甜口感和獨特的香味都是整個湯的亮點。所以蘋果和其他任何食材混合做湯都是很好的組合。老蘋果富含水果和糖分，湯很甜。青蘋果又香又酸，湯也酸。新疆阿克蘇冰糖蘋果的湯也是甜的，紅富士蘋果是酸甜的。
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾和胃、養心益氣、潤腸通便、消暑解暑、醒酒養血、養顏護心、生吃治便秘、熟食治腹瀉、寧心安眠、美白護膚的功效。蘋果可以洗幹凈直接吃。如果不喜歡用排骨做這個湯，可以用生魚也就是黑魚代替排骨。不要把生魚做得太大。賣魚販幫妳把魚殺了，切成兩三塊。回家洗幹凈了，就可以用剩下的材料熬湯了。
壹天壹個蘋果，醫生遠離我。蘋果是堿性食物。多喝蘋果湯可以快速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。蘋果，雪梨，豬肉鍋秀或者蘋果，胡蘿蔔，玉米瘦肉湯都不錯。現在推薦另壹種吃法:蘋果雞翅。做法是將雞翅放入鍋中炸至金黃色，再放入切成小塊的蘋果，加入壹勺白糖、適量醬油、鹽、雞精，煮七八分鐘左右即可。