正常情況下，大蒜吃多了有以下危害：
壹、傷胃。大蒜能溫中健胃是不假，它促進消化的功效是毋庸置疑的。但是，如果食用過多的蒜，會刺激胃部導致胃黏膜受損，情況較輕時會有灼燒感，嚴重時會直接導致胃痛和腹瀉。這反倒得不償失了，所以再愛吃也要適度。
二、加重眼疾。俗話說，“蒜治百病有害壹目”。大蒜吃多會加重眼疾，引發炎癥，嚴重時還會伴隨耳鳴等癥狀。因此，如果眼部有疾病，應盡量少吃或盡量不吃大蒜。
三、加重肝病。眾所周知，大蒜有很好的殺菌功效，但是大蒜性熱，肝火旺盛的人食用不當，會加重肝臟的負擔。非但不能幫助肝臟排毒，反而會使肝火更加旺盛。
四、引發貧血。大蒜吃多了也可能會引發貧血，因為其某些元素會讓體內紅細胞和血紅蛋白的含量降低，嚴重時會引發貧血，尤其是已經貧血的人要少吃。
五、帶來口臭。食用大量的大蒜，會使得口腔中留有“揮之不去”的蒜味兒。如果經常有應酬或者經常和他人打交道，可就要遠離大蒜。同時，要隨身攜帶口香糖或木糖醇緩解口臭，以備不時之需。
六、加重感冒癥狀。大蒜的刺激性和腐蝕性，會給感冒患者帶來諸多不適，容易刺激病情反復發作，所以有頭疼、咳嗽等癥狀時不宜食用大蒜。