原料:花生、植物油、鹽或糖。
練習步驟:
1.炒鍋燒熱，倒入植物油，用冷油將花生放入炒鍋，中火翻炒。
2.當妳看到花生稍微變色的時候，就差不多熟了。這時，妳應該能聞到花生的香味，聽到吱吱的聲音。
3、立即關火，並迅速將花生放入盤中，如果再晚幾秒鐘，可能就糊了。
4.撒上適量細鹽或糖，拌勻。攤涼了就可以吃了。
操作要點:煮熟後的花生進行翻炒，保證花生受熱均勻，防止局部被烤焦。
將花生(壹般我用紅皮花生)倒入融化的鹽水中，讓花生沾上鹽水。(有些人喜歡把花生泡在鹽水裏幾個小時，但我試過，不好吃，烤起來有點硬。)取出花生放在盤子裏攪拌，放入微波爐。可以用來微波，也可以用來燒烤。不要設置太長時間。壹點壹點嘗試。每個品牌的微波功率都不壹樣。取出後將花生翻面，避免受熱不均勻，然後放入微波爐，重復幾次。覺得香了，就可以拿出來晾涼了。冷卻後花生會更香更脆。
配料:花生、高度白酒、鹽色拉油
步驟
1，取鍋加熱加入冷油，將冷油倒入花生中小火翻炒。
2.油溫緩慢上升。鍋裏有爆裂聲時，滴壹點高度白酒。註意花生爆開的時候表面會有裂痕，白酒有揮發性，會加快花生裏面的水分釋放，讓花生更加酥脆。
3.將炒好的花生均勻倒入盤中，撒上鹽拌勻自然冷卻。不要疊花生，余溫會讓花生裏面悶。