兩個土豆可以烤七次，方法很簡單。所有東西都攪拌好，放在鍋裏烤三分鐘，輕松解決家庭早餐。
油炸土豆餅
1.首先我們準備兩個土豆，削幹凈，切成薄片，然後切成細絲。
2.半根胡蘿蔔，也切成細絲；切壹些青椒絲放在壹起調色。將所有切好的食材用清水洗凈，然後瀝幹，放入盆中。
3.用幹凈的布吸幹殘留的水分，這樣我們調味的時候味道就不容易流失了。
4.加壹勺鹽，兩勺雞精，壹勺白糖提鮮，再加壹點胡椒粉抓勻，讓調料均勻的裹在土豆絲和胡蘿蔔絲上，再倒入適量的香油抓勻，避免炒菜時配菜大量出水。再打入壹個雞蛋，用力揉壹會，讓土豆和胡蘿蔔絲變得又軟又潤。
5.最後加入壹勺澱粉和150g左右的面粉，將配菜攪拌成粘稠的菜球備用。
6.鍋裏的油加熱後，放入模具中，將準備好的餡料放入模具中，用鏟子鏟平，然後輕輕移開模具，土豆餅的坯體就做好了。我們再依次做幾個餅，小火烤2分鐘左右，這樣土豆餅就成型了。
7.2分鐘後，把第壹個土豆餅翻過來，防止烤焦。這個時候土豆餅的底部微微烤焦，然後再烤2分鐘。另壹面金黃時，再翻壹遍，來回翻幾次，烤3到4分鐘。當土豆餅表面呈金黃色時，即可出鍋。
小貼士:
1.切絲的配菜要切得薄，容易熟，便於造型；
2.放面粉前，抓軟配菜，抓水分，避免烘烤時大量水分；
3.全程不需要加水，雞蛋和配菜的水就夠了。