大海裏有很多生物長得魔幻又神奇，但很多時候我們大多是通過電視紀錄片看到，或者是到海洋館或者海邊才能遇見。而小朋友們最喜歡看壹些五彩斑斕的海洋生物，例如珊瑚，水母，海星等。相信很多人小時候雖然沒見過海星，但這種長得像五角星的軟體動物，在人們印象中壹直都美很夢幻。
別看它長得像五角星壹樣，顏色也十分好看，平時棲息於海底沙地或者礁石上壹動也不動，可它還是種食肉動物。主要捕食那些行動遲緩的貝類，海膽，海葵等其他生物。海星體態柔軟可曲，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物，通常都長有五個腕，但有的大型海星也可能多達50多條腕，捕食采取緩慢迂徊的策略，慢慢地逼近獵物，再用腕上的管足捉住獵物，接著用整個身體捆綁包裹住，用胃裏吐出的消化酶把獵物在其體外溶解並吸收，聽著就非常恐怖了。
不過，人們多把海星還停留在好看、好玩上，卻不知道海星還是很好吃的海鮮之壹。即便在日常生活中，也很少見到海星被作為壹道菜端上餐桌的。然而實不相瞞，海星是壹種藥食兩用的海洋生物，它的營養價值堪比海參。
每年在秋天到來之際，雌海星就會準備產卵，這時裏面的海星籽就像花瓣壹樣大片大片地粘附在海星的腹部。由於海星的都是棘皮，根本不適合拿來吃，於是人們就掰開海星腿，然後沿著中間地縫取食裏面的海星籽。海星籽其實就是海星的生殖腺產物，形似蟹黃，黃色的，軟軟的，但裏面富含鐵、銅、鎂、鋅等人體所需的微量元素，並發現裏面的脂肪酸成分還能顯著降低心血管疾病的發生。