修女泡芙由法國王後凱瑟琳的禦用大廚發明於1540年，名字的起源是外形和胖胖的修女很相似。修女泡芙是由壹大壹小兩個泡芙組成，再給泡芙穿上漂亮的小衣服，外觀可愛美麗。這種甜點在浪漫的法國很常見，國內比較少，制作起來也比較麻煩。
壹、修女泡芙制作繁瑣。修女泡芙需要泡芙圓潤且不裂開，這就需要掌握很好的火候以及在制作面糊的精細。泡芙的主要原材料是雞蛋，需要壹個壹個加進去看泡法的進度慢慢進行調整。用刮刀順著壹個方向攪拌，直至面糊在刮刀上面可以呈現倒著的小尖角狀。
烤箱烤制的過程中千萬不能打開烤箱門，正在不斷膨脹的泡芙途中遇到冷空氣會迅速癱軟，這樣就做不成圓圓滾滾的小泡芙。壹大壹小泡芙制作好以後需要用風燈糖進行上下粘合，也需要在泡芙外皮上面進行裱花，給泡芙穿上漂亮的衣服。從遠處看，就是胖乎乎的粉色修女。
二、泡芙，好吃不要貪嘴。現在泡芙已經成為了人們餐桌上面很常見的甜點，甜甜的奶油加上酥脆的外皮，深受老人小孩的喜歡。泡芙裏面含有很多的糖分和脂肪，吃多了對身體不好。熱量過高，吃進去後很容易轉變為脂肪。我們可以適量吃壹些解解饞，千萬不要過量食用。
三、相關資料。據說泡芙是壹種源自意大利的甜點。經由甜點大師們壹代代的傳承改進，現在已發展為西方甜點中不可或缺的壹部分，也是法式甜點的重要組成部分。
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