冬棗富含糖分、維生素C，香脆可口，肉質細嫩，有助於解酒。冬棗含有多種微量元素，能保證血管壁的彈性，對抗動脈硬化有很大作用。冬棗中含有的蘆丁是治療高血壓的有效物質，可防治心血管疾病和肝臟疾病。
冬棗是壹種非常受歡迎的水果，營養價值豐富，味道香甜，清脆多汁。但從食物相似性來說，有很多種食物是不能和冬棗壹起吃的。冬棗是溫性水果，不能與生冷食物和富含礦物質的食物同食。另外，冬棗不能和茶壹起吃，不利於消化。
冬棗不能與生冷食物同吃，如海鮮、蘿蔔、動物肝臟等。，不利於人體對營養物質的吸收。有胃病的人和感冒咳嗽的人盡量不要吃冬棗，不利於恢復甚至加重病情。
1，蝦蟹等海鮮
冬棗性熱，與涼性海鮮同食易得熱寒病，且海鮮中含有五價砷化合物，冬棗富含維生素c，大量食用會使海鮮中的砷化合物變成有毒物質，長期同食會造成免疫力低下。
2.魚
魚味道鮮美，營養豐富。魚中的蛋白質和維生素C非常容易發生化學變化，從而降低魚和棗中的營養成分，影響胃腸道的消化吸收。
3.小紅蘿蔔
蘿蔔中含有的維生素C溶解酶會破壞冬棗中維生素C的結構，降低營養成分。絲瓜也像蘿蔔等根菜壹樣含有維生素C溶解酶，不適合和冬棗壹起吃。
4.動物肝臟
動物肝臟含有大量礦物質和蛋白質，尤其是鐵和銅，容易氧化維生素C，使其失效。蛋白質還會與冬棗中的維生素C發生反應，影響人體對營養物質的吸收。