1把粉條，適量蔬菜，適量骨湯，適量肉醬，適量辣椒油，2大勺醋水，適量花生，適量香蔥。
首先，做肉湯
將豬腿骨和雞架用冷水浸泡，鍋中倒入適量水焯壹下雞架和豬腿骨，焯壹下洗凈備用，將水倒入鍋中燒開，放入焯過的豬腿骨和雞架，再放入姜、蔥、料酒大火燒開。
第二，做辣椒油
將雞精水放入辣椒面中。
食用油倒入後，剩下的食材就可以倒入了。
大火煮開，變成金黃色，殘渣即可撈出。
加入白芝麻，翻炒至芝麻浮起。
加入混合好的辣椒粉，小火翻炒。
油炸辣椒油
第三，油炸花生
1清涼油入鍋大火。
2加入花生小火不斷翻炒。
炒至皮深，即可撈出花生待用。
第四，醬的制作
肉餡用澱粉腌制，抓勻。
小火放油，油熱時放入蔥花和姜末。
翻炒至金黃色，將腌肉放入
翻炒均勻至發白，加入配料。
翻炒均勻，加入泡好的梅幹，翻炒即可食用。
五、制作洋蔥姜水。
蒜加水，姜加水，倒出。
第六，做酸辣粉
所需材料如圖所示:
請點擊輸入圖片說明。
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用漏勺煮蔬菜和浸泡在肉湯裏的粉絲。
做好碗的底料，將食材依次倒入碗中。
用肉湯沖洗碗中準備好的材料。
取出煮熟的粉絲和蔬菜，倒入碗中。
將炸好的花生和醬放入粉絲中。
根據個人口味加點香菜和壹碗好吃的酸辣粉。