豬肚是非常適合作為月子餐給產婦食用的，豬肚中含有大量的鈣、鈉、鎂以及維生素A、維生素E等多種成分，可以為產後虛弱的產婦起到很好的滋補效果。豬肚的烹飪方式非常多，而清燉豬肚湯最適合產婦
記得小時候媽媽經常會煮豬肚湯給我們喝，小時候就喜歡喝湯，吃豬肚，壹點兒也不油膩，現在在我們家，很少吃豬肚，今天也是壹年中的壹回，煮出來的豬肚湯有媽媽的味道！食材豬肚壹個、料酒適量、鹽適量、蔥段適量、姜片適量、白胡椒粉適量、做法
豬肚解凍後，在清水中先漂洗壹次
蔥姜，洗凈改刀
盆中無水，放入豬肚，灑入3勺鹽，充分搓洗揉捏，漂凈
倒入適量面粉，內外都揉捏到位了，擠出汙物，用水漂凈
以上步驟，如此重復3次，直至將汙物全部洗凈，最後用清水徹底漂洗幹凈
將洗凈的豬肚切成小段
鍋中水燒開，放入豬肚，飛水，完了將豬肚漂洗幹凈壹旁待用
砂鍋中放入清水，倒入蔥姜段，煮開
蔥姜水煮開後，倒入處理好的豬肚
第壹次煮開後，倒入料酒，再次煮開後，轉小火燉90分鐘至豬肚能夠輕易嚼動
最後撒入少許白胡椒粉，調味即可
－ 小貼士 －
清洗豬肚時，壹定要多清理幾次，這樣才能清洗幹凈，嘟嘟洗了三遍才放心 砂鍋不能用大火，要用中小火燉煮，否則鍋體容易爆裂 嘟嘟做菜從不用味精，都是用砂糖來提鮮的，這裏也是壹樣，嘟嘟加入了五小顆白砂糖粒，以達到增鮮的作用，千萬不能多了，加多口味會變甜哦 燉好後加入少許的白胡椒粉，可以很好的去腥提味，湯湯可鮮美了