第壹步非常重要。將水倒入烤盤，煮沸。然後把面條放上去，用筷子扔。這樣，所有的面食都可以用熱水泡。再次沸騰後，滑動泡沫，邊沸騰邊攪拌約5分鐘。不同於普通的機器面條，面條需要烘幹，加入雞蛋和面粉，然後手工搟成面條。和面的時候水分含量低壹點，這樣才能做出硬水葉的小面食。只有烹飪後，他們才能有肌肉力量和骨骼力量。當妳用油搗碎面條時，它們不會弄斷關節。炒好的肉放入碗中，將雞精、醬油、香油、胡椒面、花椒油放入蒜姜碗中。如果早上趕時間，把面煮好就行了，最遲壹兩天就可以直接吃了。
鍋內熱油，將腌制好的豬翻炒至變色，加入泡菜、糖和醬油，攪拌均勻，加入豬油、豆瓣醬、胡椒粉、醬油、醋、雞精和開水，拌勻，用開水和冷水煮面。烤通心粉是四川宜賓的壹種特色小吃。它還有壹個名字:意大利面、薯條和面條。因為制作過程中消耗了大量的油，而且裏面沒有壹滴水，所以也叫燃面，意思是可以馬上點燃。
制作香料時，紅油用芥末油湯、四川二井條等。還有劍麻。花生要在鐵板上炒，去皮碾碎，竹筍要炒。醬油(根據醬油口味調配)，洋蔥。