用抹茶制作千層蛋糕需要復雜的配料。我們需要提前準備淡奶油，最好是動物奶油，因為這樣更健康，還需要準備更高檔的抹茶粉，最好純度更高，這樣抹茶味的蛋糕才能更濃郁。另外，我們需要低筋面粉、黃油、雞蛋、牛奶、糖和各種妳喜歡的水果丁。首先我們要做好千層蛋糕的面團，準備壹個大壹點的盆，盆裏放入低筋面粉和抹茶粉，然後打三四個雞蛋，倒入適量的牛奶，加入糖，融化後放壹大塊黃油進去，然後不停的用筷子攪拌，直到用筷子把面糊稍微掛起來。面糊不能太稀。那我們就送動物奶油吧，邊送邊加點糖，這樣奶油的甜度會更均勻，壹直到奶油上鉤就好了。如果妳喜歡吃水果，可以提前把水果切丁，這樣我們的食材都準備好了。
抹茶千層餅的制作過程並不復雜。先做千層蛋糕的皮吧。可以用專業的面皮鍋，壹次粘壹塊，也可以拿個不粘鍋，放壹勺面糊在上面，慢慢轉開，這樣也能變成薄薄的面皮。記得不要把皮做的太厚，就是越薄越好，越薄的皮不會粘在牙齒上，也會有那種糯糯的味道。把烤好的面團放在壹邊備用，燒20張左右就可以了。如果家裏沒有低筋面粉，也可以用玉米澱粉代替。如果喜歡濃濃的抹茶味，可以將面粉和抹茶粉以壹比二的比例混合，讓面團更綠。然後在壹邊抹壹層奶油。建議不要塗太多面霜，不然切的時候特別容易粘刀。最後在面團上撒壹層抹茶粉，這樣抹茶千層餅就做好了。
還可以把自己喜歡的水果放在制作精良的抹茶千層蛋糕上面，這樣味道層次會更豐富。這道甜品甜而不膩，吃起來很清爽。