準備材料，稱好各種材料備用。將黃油切成小塊，使其均勻軟化。
妳可以很容易地用手指在黃油上戳壹個洞。如果沒有阻力，就會軟化。如果妳不想弄得滿手都是油，就用刀背。反正我不想弄得到處都是油和臟。我只是邊做邊收拾，把不用的材料和工具收起來。
加入糖粉，攪拌均勻。如果糖粉有疙瘩或小塊，最好過篩。糖粉攪拌均勻後，把打蛋器調到高速，把黃油打出來。打到黃油蓬松，光滑膨脹，微白，有羽毛狀，就打發走了。
分三次加入全蛋液，每次攪拌均勻，完全吸收後再加入下壹次，避免油水分離。
混合全蛋液後，篩入面粉兩次。
翻面攪拌均勻，每次都沒有幹粉。不要攪拌太多，以避免面粉中的面筋。
翻面後，加入準備好的蔓越莓幹。
用同樣的方法攪拌。均勻，不要攪拌太多。混合後，就可以成型了。
模具上覆蓋壹層油紙，也方便脫模，即使不粘模，也沒有油紙幹凈。
定型後用保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏壹到兩個小時。冷凍時間越長，越不容易融化，越好切片。
餅幹冷凍後。在160度的烤箱中分別預熱上下管5分鐘。記得關上門，暖暖身子。
烤盤上鋪壹層油紙備用。
模具裏鋪油紙，脫模，多方便，多整齊。這次，我做了餅幹，放在冰箱裏冷凍。因為有事耽誤了我，9個小時後才把它們拿出來。
是時候展示壹下妳的刀功了。有人說凍太久容易剁碎。我只能告訴妳，妳的刀不好，或者妳的刀不夠鋒利。這就是我冷凍9小時後切片的情況。
將切片放入準備好的烤盤。切片之間留有足夠的空間，避免烘烤時粘連。烤箱上下管160度，中層20分鐘。烤至微黃取出。
烤好後從烤箱中取出，放在上下通風的烤網上冷卻。冷卻後放入密封罐中保存。