小白菜種植技術：
壹、制度季節
蒜頭白、瓢兒白等小白菜8-11月均可以播，烏塌菜耐寒不耐熱，不宜早播，壹般10-11月播，雨季播種雖能生長，但品質差。紅菜苔早熟種7-8月播，晚熟種9-10月播，菜心適溫範圍較廣，4-10月均可以播，但以8-9月播的品質好。
二、播種育苗
小白菜類型可以直播也可育苗移栽，生長期短，植株矮小的多行直播。早熟種對溫度反應敏感，生長發育快，要預防未熟抽苔，中晚熟種對溫度要求較嚴，又不宜過早播種。秋冬播用種量0.75-1公斤/畝，夏秋播要1.5-2公斤，可以撒播也可點播，間拔采收。定植或留苗距離秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。
三、田間管理
小白菜根系分布淺，吸收能力弱，生長期短，直播定苗後及移栽成活後應及時追肥，以後隔10-15天再施壹次追肥，用尿素15-20公斤。追肥要結合灌水，保持土壤濕潤。
註意事項：種植前施足基肥，避免偏施氮肥；選擇排水良好的土地高畦種植，及時清除病葉，避免種植太密不通風；用葉斑凈1000倍液或施保功1500倍液噴施，5—7天噴1次，連噴2—3次。
擴展資料：
小白菜營養價值：
小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍。
小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助於蕁麻疹的消退。
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