炸雞柳
材料:雞胸肉150克，鹽，黑胡椒，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50克。
練習:
1.先把雞洗幹凈，然後切成小條。壹定不要切的太厚，不然煎的時候不容易熟。
2、然後每個人碗裏都是加入適量的胡椒粉、鹽、五香粉等。，攪拌均勻，腌制壹小時。
3.固化後我們會在上面粘上面粉，大家壹定要包均勻。
4.然後，用機器把蛋白攪拌均勻。先在雞肉上粘上壹些蛋清，然後均勻的塗上面包屑。粘好後，把油鋪在烤盤上。
5.溫度達到180度時，放進去炸。當雞柳表面金黃酥脆的時候，我們會拿出來，瀝幹油再吃。
炸雞條
材料:雞胸肉400g，雞蛋1個，面粉100g，黃面包糠20g，白面包糠20g，黑胡椒10g，蔥1段，姜1片，用油1茶匙，生抽1茶匙。
具體操作步驟:
1，第壹件事就是準備好所有的食材。
2.將100g面粉放入容器中備用。
3.然後將雞胸肉洗凈，切成條狀，倒入容器中，再加入蔥、姜、黑胡椒、雞精、蠔油、醬油和適量的鹽，攪拌均勻，然後腌制20分鐘。
4.等到雞胸肉條腌制好，再放入面粉碗中，用面粉包裹。
5.我們把它粘均勻後，把雞條放入蛋碗中，然後用蛋液包裹。
6.然後把雞胸肉放在面包屑裏，用面包屑包好，再把蛋液包好，再用面包屑包好，這樣我們炸的時候面包屑就不會掉了。
7.等到面包屑粘在面包屑上，放入盤中。
8.然後把鍋加熱。當油溫達到80度時，我們將上面準備好的雞條放入油鍋中炸2分鐘，然後中火炸5分鐘，瀝幹油。