在特殊時期，我已經把家裏的蔬菜水果都吃光了。今天去超市買了些蔬菜水果，才知道菜價暴漲。作為壹個普通人，我就是買不起壹斤大蒜9元，壹斤西紅柿8元，壹斤大蒜8元，壹斤菠菜5元。菠菜屬於最便宜的菜，回家就買了些菠菜做了個菠菜湯。春天多喝湯，不容易上火。下面給大家分享壹下做法:菠菜，生雞蛋，黑木耳，蔥，鹽，植物油，蝦皮，香油，糯米等等。
第壹步，提前準備好適量的菠菜，用清水洗凈，加壹點鹽殺菌，再加壹點蘇打。在清洗菠菜的過程中放壹些小蘇打，可以使菠菜幹凈。最後將菠菜清洗幹凈，再清洗兩遍，放入盆中備用。
第二步:將2個生雞蛋打入碗中攪拌均勻，攪拌成蛋液，提前泡壹把黑木耳，然後將泡好的黑木耳切碎放入碗中，再切壹些蔥段放入盤中備用，然後將洗凈瀝幹水分的菠菜切成段放入碗中備用。
第三步:鍋中倒入油，放入蔥花炒香，然後倒入適量的水，大火燒開水，然後放入適量的鹽，放入壹勺花椒面，然後倒入黑木耳和菠菜，用勺子慢慢推動兩下，放入壹把蝦皮，大火燒開後倒入適量的增稠粉，再次燒開水後倒入準備好的蛋液，然後關火出鍋。
方法簡單，大人小孩做出來後都那麽喜歡喝，加上蝦皮，營養成分更加豐富多彩。現在是春天，天氣比較幹燥浮躁。多給孩子喝湯，不僅能補血、補氣、補鈣、補鋅，還能增加免疫力。孩子喝多了也不會生氣。