準備壹個碗，放入蒜泥、蔥、花椒面、白芝麻、花椒面(蒜泥和蔥放在上面)，然後鍋中放入2湯匙油加熱，將熱油倒入碗中激起香味，趁熱加入3湯匙陳醋、2湯匙醬油、少許白糖和適量鹽(只調補鹹味)，攪拌後備用；燒壹壺熱水。水燒開後，燒開撈起。把錢放入冷水中冷卻降溫。舀起來後，把脫水的水放進大家調好食材的碗裏，簡單攪拌壹下就可以吃了。
涼面拌花生醬是關鍵。取載體材料花生醬加開水調勻，調成稀糊狀備用。切絲蔥，切碎蒜瓣，切絲青椒，切絲黃瓜，切蔥。提前準備好調味品:醬油、鹽、香油、醋、辣椒面、耗油。把切好的蔬菜水果放在新鮮的面條上，撒上辣椒面和蒜沫，澆上熱油。這時會激起辣椒面和大蒜的辣香味，然後倒入醬油、鹽、醋、耗油和香油，最後倒入花生醬。攪拌均勻即可食用。
大蒜、姜片、小米椒切碎備用。將熱油出鍋，溫度約為180度，將熱油放入香料中爆炸。將陳醋(喜歡酸的話多點)、醬油、雞精粉、白糖、香油(鮮)、少許鹽和油辣椒(不吃辣的話不用加)放入碗中，然後攪拌均勻。涼面，表面澆上適量的汁液再撒上壹碗香噴噴的涼面，配上小蔥。