但雜糧不能多吃，過量食用會影響人體對鈣、鐵等微量元素的吸收，且脾胃虛弱的患者還會感到胃裏反酸、腹脹、燒心。
因此，每日吃的雜糧不超過當天主食總量的1/3。
形式活潑---不同的材料做出不同的顏色，如在白面中摻入蕎麥，面條就發黑;摻入玉米面，面條就發黃;摻入紫甘薯粉，面條就發紫。而在和面時，加入菠菜汁，面條呈綠色;加入胡蘿蔔汁，面條呈橘黃色，等等。
改變血糖指數---雜糧粥
單純的大米粥具有較高的血糖生成指數，對糖友的餐後血糖會造成影響。但把適量的玉米、蕎麥、蓮子等跟少量的大米壹起煮粥喝，對餐後血糖的影響會小些，且要比單純的大米粥口感更好。
胡維勤糖尿病權威養生
糖友吃葡萄要"點數"
葡萄營養豐富，其果肉含約15%～30%的糖類、水分、各種有機酸和礦物質，以及各種維生素、粗纖維、抗壞血酸、卵磷脂等。胡維勤教授指出，糖尿病患者可以吃葡萄，但壹定要適量。
胡維勤教授說，研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力。同時，葡萄中含的類黃酮是壹種強力抗氧化劑，可清除體內自由基，有抗癌的功效。胡維勤糖尿病權威養生
胡維勤教授建議，糖友要根據自己的體重安排飲食，約70公斤的患者，每天所需的熱量約2000千卡。如果患者飯後吃葡萄，不能超過200克，大約是30粒。
糖尿病患者五谷雜糧飲食也可以換著花樣來-胡維勤