2個西紅柿
3個雞蛋
壹斤普通面粉
菠菜量
蒜苗適量
多少蒜瓣？
適量的鹽
壹根黃瓜
-步驟-
1.西紅柿洗凈切塊，2個雞蛋放碗裏備用。(我喜歡白菜，就切了壹些白菜，不喜歡就不用放了。)
2.準備幾瓣蒜瓣，切碎，放入碗中加鹽。
不要放太多鹽，因為菜裏有鹽。
4.加鹽後搗碎，倒入醋和香油，喜歡吃醋就多放點。
5.這壹步是面條好吃的關鍵。將面粉倒入鍋中，加入2g鹽和壹個雞蛋，然後將水倒入面條中。
6.最好把面條做得硬壹點。
7.將面條稍微搟開，然後放入面條機中制成面條備用。(我老家用的是手動面條機，最好是電動的。)
8.面條不要特別細，寬壹點的更好吃。
9.然後大火翻炒。閑暇時，把菠菜洗幹凈，黃瓜切丁。炒好的蔬菜放在盆裏備用。
10.黃瓜也可以用黃豆芽代替。
11.把水放進鍋裏。燒水的時候再找壹個幹凈的盆，放半盆清水備用。
12.水燒開後，加入面條。面條快熟時，放入菠菜滾壹次，放入黃瓜丁，立即取出面條放入冷水盆中。
13.取至碗中，倒入準備好的蒜蓉醬，拌勻，倒入番茄和雞蛋，即可食用。
14.這是三個人的，大概有四碗面。
-提示-
1.如果家裏人飯量大，就加面粉等配料，但只能加壹個有面粉和面粉的雞蛋。2.往面團裏放鹽，讓面條更筋道。3.如果妳有和面機，妳也可以用和面機。最好是手動活和面機。4.做面條，不能活得太軟。這個妳壹定要註意！5.不壹定只能炒西紅柿雞蛋，還可以做其他菜！