2.如何制作胡蘿蔔玉米餃子餡？
3、胡蘿蔔玉米餃子餡是常見的做法。
4.如何做餃子胡蘿蔔玉米餡？
1.先將面粉混合，面粉靜置半小時，然後將胡蘿蔔、玉米、豬肉等食材處理後用高速攪拌機切碎備用。
2.將絞碎的豬肉放入碗中腌制，然後加入胡蘿蔔和玉米攪拌。
3.然後把準備好的面團搟成餃子皮的形狀，把餃子餡包在餃子皮裏，放在鍋裏煮。
4.餃子到面就可以吃了。
5.材料:豬前腿300克，胡蘿蔔壹根，玉米壹根，蒜葉兩片，面粉500克(餃子皮)，水260(餃子皮)，鹽3克(餃子皮)，醬油和鹽適量。
6.做法:面粉+水+鹽，放入廚師的機器中揉成光滑的面團，靜置半小時。
7.2.將所有食材洗凈，胡蘿蔔切塊，取玉米粒，大蒜葉切段，豬肉切2-3厘米塊，然後依次用高速攪拌機切碎備用。
8.3.將絞碎的豬肉放入大碗中，加入約15g醬油和5g鹽，朝壹個方向攪拌均勻，然後加入適量的水攪拌均勻。
9.在肉餡中加入切碎的胡蘿蔔、切碎的玉米、切碎的蒜葉，朝壹個方向攪拌均勻(如果肉比較稀，可以在第三處加壹點香油攪拌均勻，這樣成品就不會有柴火味了)。將拌好的餃子餡放入冰箱備用。
10.5.將面團揉成長條，切成丸子，搟成餃子皮。
11.6.包適量肉，擠成元寶形狀的餃子。
12.7.將煮好的餃子煮熟，水再次燒開後加入壹碗涼水，重復2-3次，直到餃子全部上浮。
13.小貼士:蘸料:幹辣椒適量，蒜2個，蔥適量。用切碎機切碎幹辣椒。
14.冷鍋小火少放油，放入幹辣椒粉，放入蒜末和蔥花，加入適量醬油和鹽，最後倒入少量餃子湯。