我們平時吃的紅薯大部分都是熟的或者烤的。在這裏我會享受壹種不壹樣的紅薯吃法，蒸著吃，味道太高了！1.取兩個紅薯，去皮，洗凈，切成片，然後放入水中蒸熟。蒸紅薯片大概需要15分鐘。2.煮熟後取出紅薯片，晾幹，趁熱倒入高速攪拌機中，再加入1包牛奶，泡打粉5克，白糖2勺，做成精細的紅薯糊。3.然後取適量面粉放入盆中，再倒入準備好的地瓜泥中(小麥粉與地瓜泥的比例為1: 1)，拿筷子朝壹個方向攪拌均勻，然後扣上保鮮袋，放在幹燥的地方醒發至兩倍大小。
4.醒來後可以看到表面有很多氣孔。這時候換鏟子上下左右攪動，排氣。攪拌時不要壹直往壹個方向攪拌，防止攪拌發力，使加工出來的紅薯餅不軟。然後我們拿壹個蛋糕打磨機，在底部四周刷壹層油避免粘著，倒入攪拌好的紅薯粉糊，表面鋪壹層枸杞和芝麻，然後放入鍋中，不要急著拍，15分鐘二次醒發後蒸。5.水開後蒸30分鐘，紅薯餅就熟了。(具體時間根據模具厚度和面團厚度調整。)為了避免紅薯顆粒崩掉，不要馬上煮，再燉3-5分鐘，然後取下粉碎機，再像切蛋糕壹樣切成塊。很好吃，又甜又軟，比吃面包還舒服！