首先，濕的東西
壹般來說，甜、糯、軟的食物多是濕的東西，這些食物會產生痰濁，能保持濕潤，傷脾胃。這裏食物“性”的時候是濕的，熱的時候會妨礙脾，“食”的時候會使身體濕潤，比如糯米、麥芽糖、蜂糖、蓮藕、冰糖。
第二，散發熱量的東西
所謂熱的東西，是指辛辣、重口味的食物，能誘發人體上火，傷害和破壞人體的津液，導致便秘、口幹、咽痛、面紅目赤等。“性”時有害熱，“食”時則有利於溫陽，如姜、蔥、椒、羊肉、牛肉、狗肉等。
第三，畏寒的產物
寒積，即生冷食物，傷脾陽，氣血凝滯，導致體內畏寒，傷及五臟六腑。這類食物“性”的時候是寒害，能制服人體陽氣，阻礙身體的元氣，但“食”的時候是涼潤的，如涼果、涼菜、冷水、冷飲、雪糕、涼茶等。
第四，停滯不前的事物
壹般來說，引起消化不良的食物多為滯食，比如很多粗糧吃滯食。這些食物在“滯”的時候是滯的，可以滯氣，阻礙脾胃的正常功能，也就是我們通常說的不消化，而是在“吃”的時候得到了滋養，比如紅薯、綠豆、黃豆、蠶豆、豌豆。
五、啟動血之物
激活血液的東西也叫消耗能量的東西，就是劇烈運動的食物，比如酒精。這類食物“性”的時候，就是衰竭的危害，消耗能量來氣動血液，損傷靜脈，誘發各種出血癥狀。“可食用”時，得益於順滑。常見的食物多為辛辣、昆蟲類食物，如辣椒、花椒、川椒、酒、炒全蠍、螞蚱等。