瑤柱粥的功效與禁忌其實就是海鮮的扇貝。它營養價值豐富，可以加工成各種食品。下面我們來看看瑤柱粥的功效和禁忌。
1.具有滋陰補腎、和胃和中的作用。
2.可治療頭暈目眩、咽幹口渴、癆咯血、脾胃虛弱等。
3.經常飲食有助於降低血壓、膽固醇和強身健體。
4.還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的作用。
適合脾胃虛弱、氣虛、營養不良，或久病不愈、五臟虧損者食用；適用於脾腎陽虛、夜尿頻的老年人；適合高血脂、動脈硬化、冠心病人群；適合不思谷、食欲不振、消化不良的人；適用於各種疼痛及放化療後的患者；適用於糖尿病、紅斑狼瘡、幹燥綜合征等陰虛人群。兒童和痛風患者不適合食用。
孕婦可以吃瑤柱粥嗎？孕婦可以吃。
理論上孕婦可以吃瑤柱，但壹定要煮熟。因為生瑤柱可能會攜帶壹些病菌，對孕婦和胎兒都不好。很多準媽媽在孕晚期都會蛋白質偏低。此時適當吃壹些扇貝、魚、蝦、豆制品等海鮮，補充體內蛋白質。
1，蛋白質瑤柱粥含有豐富的蛋白質，孕婦可以適量食用瑤柱粥，可以補充孕婦及其胎兒所需的蛋白質。
2.補充碘含量孕婦吃瑤柱粥還可以補充胎兒所需的碘，促進胎兒的大腦發育。因為瑤柱含有少量的碘，和海帶差不多，但比海帶好吃。
瑤柱粥的做法材料:珍珠米、腐竹、糯米、瑤柱、白果。
練習:
1.小嬋買的這種腐竹，本來是大塊的，我把它切小了。煮湯或粥後會融化成湯或粥，有很香的黃豆味。
2.將所有材料放入高壓鍋中。
高壓鍋方便，很快就熟了。
4.除了白果，其他食材都融化在粥裏，清香滑軟，味道鮮美。