做法:低粉100g，小麥粉15g，高粉50g，酥油70g，糖10g，適量水合成面團，然後將被子同向折疊4次，冷藏2小時~
取出後室溫放置10分鐘，搟出薄皮，壓好後放入叉燒包餡，對折，輕輕封口，刷上蛋黃液，250度烤約12分鐘。。。。
叉燒包餡:把自己做的或外面買的叉燒包切丁，在鍋裏炒紅蔥和蔥末，放入叉燒包翻炒，然後加入1大勺糖和2碗水。燒開後慢燉至叉燒軟爛，水分基本幹透。加入少許生粉和水勾芡。。原料:低筋面粉135g，高筋面粉15g，黃油20g，黃油125g，清水75g，叉燒，蠔油，醬油，水澱粉，少許蛋液，白芝麻。準備過程:
1.烤熟的叉燒備用。
2.將135g低筋面粉、15g高筋面粉和20g黃油混合後，加水揉成柔軟光滑的面團，然後用保鮮膜包好，松弛30分鐘。
3.將125g黃油放入保鮮袋中，打勻，壓成薄片。
4.用搟面杖把松了的面團搟成長方形，大概是黃油的三倍大小。
5.把薄薄的黃油放在中間，把奶油像被子壹樣包在蛋糕裏，捏緊邊緣。
6.用搟面杖輕輕拍打面皮表面，再次搟至0 . 5厘米厚。
7.開始第壹次疊被子，就是上下兩邊中間對折，然後兩頭中間對折。
8.折成被子，用保鮮膜包好放冰箱裏放松20分鐘。
9.取出面團後，壓平，搟成方形面團。
10，開始第二次疊被子，然後用保鮮膜包好，放在冰箱裏放松20分鐘。
11.五花肉和豬裏脊肉按照1:1的比例切成小肉丁，加入2湯匙蠔油和1湯匙生抽。
12.鍋內熱少許油，放入肉丁炒勻，加水慢燉至豬肉軟爛。
13，水基本幹了，加壹點生粉水勾芡。
14.取出面條，搟成薄片。壓好後加入叉燒包餡。
15，對折，用叉子輕壓封口，不用完全封口。
16，烤箱預熱到250度，中下層烤10分鐘。
17，取出用蛋液沖洗幹凈，撒上白芝麻，烤5分鐘。