許多人呼籲禁止食用鵝肝。妳對此了解多少？

其實鵝肝在法國並不是專利。古埃及人很早就發現，大雁在遷徙前會吃很多食物，並在肝臟中儲存能量，以滿足長途飛行的需要。這段時間抓的野鵝也是最好吃的。首先，它剛出生沒多久就餓了，已經好幾個小時沒有過正常的鵝生活了。前12周固定在專門訓練頸部肌肉的架子上。農民每天為了做壹個面條袋而填飽肚子。但只有少數鵝天然患有脂肪肝，這就導致了人工肝制劑的出現。眾所周知，這是壹種叫餵食法的方法，顧名思義，就是將軟管插入鵝或鴨(北京烤鴨用的鴨子也是這樣)的食道，強行餵食。

其實說到殘忍，並不是鵝肝的壹種，而是我們用來吃的所有手段都非常殘忍。先說植物。他們也感到疼痛，但他們不能跑，不能說話。人們砍白菜時，連根拔起蘿蔔，先砍芋頭苗，再挖出芋頭，這是賣鵝肝的殘忍飼養方式。聰明人知道多說無益。歐洲人吃鵝肝已經有幾百年了。就連世界著名的短篇小說家(莫泊桑)也在其代表作(boule de suif)中對吃鵝肝有專門的描述。

每天早上、中午、晚上三次，農夫會把壹根20-30厘米的鐵管直插進鵝的喉嚨。12公斤玉米和其他飼料的混合物從這條管道被塞進成年鵝的胃裏。來不及消化，又是下壹頓。好的鵝肝需要鵝吃很多的食物。鵝在養鵝肝期間是很痛苦的。只有脂肪堆積到壹定標準，才會把整個鵝肝開膛，所以還是比較殘忍的。

如果要殘忍，吃鵝的身體各個部位都是殘忍的，除非不吃肉，否則不殘忍，因為肉是動物的生命。只是日常生活中很多人不喜歡吃鵝肝，但不是他覺得自己敢吃很殘忍，而是他天生不喜歡吃。