牛奶中的鈣和磷不僅含量豐富，而且比例適當，最容易被人體吸收。是人體最佳的鈣源，促進生長發育。牛奶不僅能促進青少年的健康成長，還有助於中老年人的健康長壽。牛奶的營養特性正好可以滿足老年人的需求，從而成為老年人保健的最佳食品。
牛奶的營養成分特點使其在許多疾病的治療中起到輔助作用。
牛奶中含有壹些可以有效抑制肝臟產生膽固醇的成分。對於心血管疾病，牛奶可以幫助別人。牛奶被稱為高血壓的“天敵”。經常喝牛奶可以降低血壓，減少中風的發生。多喝牛奶可以降低老年人心臟病的發病率，預防中風。
牛奶可以保護消化系統，促進潰瘍病竈的愈合。能中和胃酸，增強胃功能，有利於胃炎的恢復和治療。所以忠於萎縮性胃炎和十二指腸潰瘍的人要經常喝牛奶。
牛奶有潤腸潤燥的作用。每天喝幾勺蜂蜜牛奶，可以緩解習慣性便秘。牛奶中的多種抗體可以防止嬰兒腹瀉。
牛奶中的純蛋白質含量很高，可以補充皮膚中流失的蛋白質和水分，對防止衰老有重要作用。它是壹種廉價的美容產品。更讓人驚訝的是，牛奶還有防癌的功能。日本曾經是胃癌高發國家，每年有數萬人死於該病。從20世紀50年代開始，日本人改變了過去的飲食習慣，多吃牛奶、奶制品、水果和蔬菜，胃癌的發病率從十萬分之四十五下降到十萬分之二十八。
所以專家認為，牛奶是我們身邊“最接近完美的食物”。
可以說，終身喝牛奶，終身受益。
參考資料:
/new/20060303104721/index . shtml