在古代，人們認為比目魚和比目魚的眼睛是壹種魚的雌性和雄性。這種魚成雙成對遊動，夫妻的眼睛在壹邊觀察動靜，象征著和諧友愛、同心協力、永不分離的高尚情操，於是就有了“鳳凰兩棲魚比目魚”的故事。
小時的正常增長偏差
但是比目魚(如嘴偏斜和眼睛凸出)不是天生完美。他們壹出生就和父母完全不同。它們的眼睛對稱地長在頭的兩側，生活在海水的上層和中層。長到2-4厘米左右的時候，比目魚突然改變生活方式。它開始橫著遊，喜歡長時間躺在海底。久而久之，比目魚靠近沙子的眼睛發生了變化，眼睛下面的軟帶不斷變大，開始慢慢向上移動，最後和上面的眼睛打成平手。這時候上移的眼睛又生成了眶骨，再也沒有移動過位置。於是就形成了眼睛在壹側的奇怪外觀，上側的膚色逐漸變深。
從此，這只奇異的比目魚開始了它潛伏在海底的生活。它們靠扁平的身體和尾巴上下擺動，晚上經常出來偷獵食物，多以海星等小動物為食。
如何區分偏位和鼓眼
1.體型。身材修長，看起來更瘦；凸出的眼睛往往比較圓，看起來比較厚。
2.魚鱗。凸出眼睛的鱗片很小，用手幾乎摸不到；嘴邊的魚鱗比較大。
3.眼睛。嘴偏的眼睛在身體左側；鼓眼魚的眼睛在身體的右側。
其實這兩種魚的名字都壹樣:比目魚。半翅目，又名牙鮃，是比目魚的壹種，我們接觸較多的是大菱鮃，俗稱大菱鮃。