芒果雙皮奶，在家做需要的食材很簡單。平時在外面吃芒果雙皮奶，感覺特別滑嫩。那麽我們需要什麽原料來做這道甜點呢？首先是雞蛋、牛奶、糖和芒果。我們需要把蛋黃和蛋清分開，只保留蛋清的部分。牛奶要純牛奶，不能用酸奶或果味奶飲料。芒果不要青皮，要黃皮，略熟。
芒果雙皮奶，方法很簡單。我們用筷子攪拌蛋清，然後加入適量的牛奶和糖，再攪拌壹下，然後加入牛奶和糖，但是要註意不要把蛋清打得太狠，盡量保證蛋清不起泡，這樣蒸出來的雙皮奶才能滑嫩。攪拌幾次，加入白糖牛奶，直到蛋清打得像水壹樣，就好了。我們燒開水再加吧。取出雙皮奶，放上芒果丁，放壹勺雙皮奶配壹片芒果丁，水果和奶香味在唇齒間流動。雙皮奶滑嫩，奶味十足，芒果很爽口。這是壹道很好吃的甜品，喜歡的朋友可以試試。
家裏做芒果雙皮奶有很多竅門。白糖和牛奶壹定要少放，蛋清不要做的特別稀。不然蒸出來的雙皮奶雖然上面很有彈性，下面可能就是奶昔了，口感會很差。壹般放五個蛋清左右，加的牛奶是壹盒的三分之壹。還有蒸的時候壹定要註意火候，不能用特別大的火，不然很容易蒸出雙皮奶。這款雙皮奶最大的特點就是Q彈順滑，果味濃郁，壹定要把握好火候。打蛋清時，動作要盡量輕柔。這不是做蛋糕送走蛋清，而是做雙皮奶。這點大家壹定要註意。
芒果雙皮奶，滿滿的奶味，滿滿的幸福感，這個甜品壹定要趁熱吃，涼了會有點腥，不好吃。