紫米與黑米是我們生活中常吃的兩種米飯。它們的形狀和顏色都差不多。那麽大家就有疑問了，紫米與黑米是同壹種米嗎？
其實紫米與黑米是不壹樣的。雖然紫米與黑米都是質地堅硬的米，但它們不是同壹種類。紫米屬於糯米類型的，而黑米質地粗糙，兩者在很多方面都存在著差異。
紫米屬於糯米類型，是壹種比較昂貴的大米。它主要產於中國雲南，生產數量不高，價格卻很昂貴。黑米比較粗糙，主要產於陜西、江蘇等地。與黑米相比，紫米質地細膩、顆粒纖細、米粒飽滿、外皮是紫色的。水洗後，水的顏色為黑色和紫色，蒸出的米粒飽滿、黏稠、芳香。黑米的表皮是黑色的，米皮被剝去，米心是白色的，米粒的顏色有深色的也有淺色的，米粒上有米槽，把黑米泡在水中，水的顏色是黑色的。
紫米營養豐富，裏面包含多種微量元素以及維生素B，對缺鐵性貧血有壹定的作用，還可以緩解困意，保持骨骼強壯。紫米中含有的膳食纖維有助於身體的健康並且能促進消化。黑米不但包含了紫米裏的部分成分，裏面還富含花青素、黑米色素和其他元素。黑米外面的黑皮其實最有營養價值，花色素則可以延緩人的衰老。
二者給人體健康帶來的作用也大不相同。黑米與紫米對腎臟有很大的調節作用，還具有補血的功效，對脾胃不好的人也有很大的功效。如果脾胃不好的人可以適量吃壹些，可以改善他們的體質，增強他們的免疫力。然而，紫米比黑米更容易消化，所以胃不好的人可以先選擇紫米來補充營養，等身體稍微好壹些的時候再選擇黑米。
通過倆者之間的比較不難發現黑米和紫米是有區別的。雖然這兩種食物容易混淆，但是在吃的時候有壹定的差異。首先，外表不同，營養和功效也不同，所以我們應該學會區分它們。