甜椒炒絲瓜——助消化，清熱解毒

蔬菜和水果是我們生活中必不可少的。在選擇蔬菜的時候，要合理搭配，這樣才能滿足人們的營養需求，更加健康。絲瓜和甜椒可以壹起吃，是維生素c比較多的食物類型，合理搭配可以起到清熱解毒的作用。下面我們來看看甜椒炒絲瓜的制作。

甜椒炒絲瓜所需材料

絲瓜400g、甜椒100g、蔥花適量、姜絲適量、蒜末適量、鹽適量、味精適量、糖適量、水湖適量、高湯適量、花椒適量、香油適量、植物油適量。

甜椒炒絲瓜的做法

1，絲瓜去皮，洗凈，切條；甜椒洗凈，去蒂去籽，切絲備用。

2.炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入甜椒絲炒至五成熟，撈出待用。

3.鍋裏燒熱油，然後放入絲瓜，翻炒，放入甜椒、蔥姜和高湯，翻炒均勻，然後放入鹽和味精，鍋裏留底油加熱，放入絲瓜翻炒片刻，再放入鹽、味精和白糖，繼續翻炒，用香油勾芡水澱粉。

甜椒炒絲瓜的功效與作用

絲瓜具有清熱解暑、生津止渴、解毒通便、潤膚養顏、利尿、活血通經的功效。絲瓜是壹種低脂肪高維生素的食物，可以放心食用。甜椒中含有多種維生素，具有促進消化、降脂減肥、健胃利尿、明目、提高免疫力的作用。因此，本方可以補充維生素和礦物質，有利於增進食欲，清熱解毒，具有幫助消化吸收的作用和效果。

甜椒炒絲瓜是壹種保健食譜。是壹道味道清爽，營養高的家常菜。能增進食欲，提高人體免疫力，排毒養顏。對於想減肥減脂的人來說是個不錯的選擇。妳可以經常吃這個食譜。