1.工作原理:電磁爐利用流過加熱線圈(線圈)的高頻電流產生交變磁場，使鐵鍋底部置於磁場中(線圈上方)產生渦流(環形電流)使鍋快速加熱。鍋必須是鐵的或含鐵的鋼；？紅外波爐采用兩根鹵素發熱管、集熱反射器、紅外蓋板和大功率三端雙向可控矽並聯來控制其加熱強度，只要是鍋就行，沒有鍋就沒有檢測功能。
2.輻射:微波爐沒有高頻電磁波的輻射，避免了電磁爐產生的輻射現象，對人體沒有傷害。電磁爐有電磁輻射，長期使用對人體有害。
3.熱傳導:光波烤箱采用熱傳導原理，傳熱均勻。所以和電磁爐相比，不容易糊鍋，所以不容易吃到容易致癌的食物(燒焦的食物)，從而保證自己的身體不會癌變。而電磁爐是在磁力線最密集的地方加熱，所以煎餅容易產生中間燒焦，邊上還是生的現象。
4.支持鍋的材料:光波爐可以用很多鍋，比如陶瓷、玻璃、鋁、鐵、不銹鋼等材質的鍋，而電磁爐是利用電磁感應原理，所以只能用鐵鍋，比如鐵鍋、不銹鋼鐵鍋。
5.可以直接燒烤嗎:光波爐的爐面可以直接燒烤，比如烤肉串，冬天可以加熱(因為爐面可以直接發熱)；？電磁爐不能直接燒烤取暖。關於微波爐和電磁爐的知識就說這麽多了。我們從五點來區分壹下。在這裏，我想提醒妳，買波爐和電磁爐需要買壹個好品牌的波爐。妳買的時候壹定要註意不同品牌的波爐的性價比，功能，效率。